июня 2026
9-10
/
Панорама by Mercure лобби
Сочи, Красная поляна 960
/
Ольга Тарасова
/
Галина Мачульская
/
Анастасия Сазонова
Программа выступлений
Что вы узнаете
Как быстрее замечать отклонения с помощью ИИ-инструментов и снижать стоимость управленческой ошибки
Как меньше зависеть от “звёздных” директоров и стандартизировать управленческие решения
Как быстро внедрять ИИ-инструменты для контроля и масштабировать сеть без хаоса
Инструкция по внедрению. 10+ метрик, которые можно отслеживать прямо сейчас
10 июня
14:45 - 15:45
Ресторан как IT-продукт:
как масштабировать 50+ точек без ручного управления
Директор европейских концепций
Анастасия Сазонова
HR стратег 15+ лет в управлении персоналом
Галина Мачульская
Что вы узнаете
Как выбрать франшизу
Критерии оценки успешности франшизы
С чего начать упаковку своего ресторана во франшизу
Чек-лист выбора франшизы
9 июня
11:45 - 12:45
Директор грузинских концепций
Тарасова Ольга
Разберем на примере бренда «Хочу Пури»
Что рождает честный франчайзинг?
14:55
Почему ручное управление ломается при росте
15:05
Что значит «ресторан как IT-продукт»
15:20
Как это работает на практике: ИИ-аудит и обратная связь
Что это меняет для собственника ресторана на примере кейсов
Завершение мероприятия
15:35
14:45
Крючок: Масштаб — это красиво только снаружи
Команда «Ясно Рестораны» провела анализ каждой локации:
Оценив с точки зрения трафика и окружающей инфраструктуры
Проведя переговоры с арендодателями, мы дали позитивную оценку потенциала локации именно под наши форматы
Эту ценность мы готовы передать потенциальным партнёрам на личной встрече.
Обсудим ваши проекты лично?
Приглашаем на диалог в рамках Gastreet.
Ответим на ваши вопросы и обсудим перспективы сотрудничества.
На встрече вы получите информацию о проверенных локациях
— эти данные не публикуются в открытом доступе
/
«Ясно Рестораны» — входит в топ федеральных франчайзинговых компаний в России
С 2023 года сотрудничают с амбассадором бренда «Хочу Пури»
Сосо Павлиашвили
Популярный артист и композитор, автор собственных песен
В портфеле известные ресторанные франчайзинговые бренды
Достижения
33 ресторана
Бренд «Хочу Пури»
6 ресторанов
Бренд «Горячий Цех»
5 строчка рейтинга
Forbes франшизы
4-х кратные обладатели премии
Пальмовая Ветвь
Топ-3 Лучшие франшизы
рейтинга Коммерсантъ 2025
90+
ресторанов
35
городов
30+
лет на рынке
Пришлем презентацию и запись выступления и ответим на вопросы