июня 2026
9-10
/
Панорама by Mercure лобби
Сочи, Красная поляна 960
/
Ольга Тарасова
/
Галина Мачульская
/
Анастасия Сазонова
Бонус: Готовые инструменты, которые вы примените в понедельник (даже без ИИ)
Программа выступлений
Что вы узнаете
Почему ручное управление убивает масштаб (и даже одну точку)
Три кита цифрового управления (которые работают уже сегодня)
Честный разговор: когда ИИ нужен, а когда — нет
10 июня
14:45 - 15:45
Ресторан как IT-продукт: как управление на основе данных стало фундаментом дня внедрения ИИ
Директор европейских концепций
Анастасия Сазонова
HR стратег 15+ лет в управлении персоналом
Галина Мачульская
Что вы узнаете
Как выбрать франшизу
Критерии оценки успешности франшизы
С чего начать упаковку своего ресторана во франшизу
Чек-лист выбора успешной франшизы
9 июня
11:45 - 12:45
Директор грузинских концепций
Тарасова Ольга
Разберем на примере бренда «Хочу Пури»
Хочу честный франчайзинг
Команда «Ясно Рестораны» провела анализ каждой локации:
Оценив с точки зрения трафика и окружающей инфраструктуры
Проведя переговоры с арендодателями, мы дали позитивную оценку потенциала локации именно под наши форматы
Эту ценность мы готовы передать потенциальным партнёрам на личной встрече.
Обсудим ваши проекты лично?
Приглашаем на диалог в рамках Gastreet.
Ответим на ваши вопросы и обсудим перспективы сотрудничества.
На встрече вы получите информацию о проверенных локациях
— эти данные не публикуются в открытом доступе
/
«Ясно Рестораны» — входит в топ федеральных франчайзинговых компаний в России
С 2023 года сотрудничают с амбассадором бренда «Хочу Пури»
Сосо Павлиашвили
Популярный артист и композитор, гарант доверия и качества,
грузинской культуры и гостеприимства
грузинской культуры и гостеприимства
В портфеле известные ресторанные франчайзинговые бренды
Достижения
33 ресторана
Бренд «Хочу Пури»
6 ресторанов
Бренд «Горячий Цех»
5 строчка рейтинга
Forbes франшизы
4-х кратные обладатели премии
Пальмовая Ветвь
Топ-3 Лучшие франшизы
рейтинга Коммерсантъ 2025
90+
ресторанов
35
городов
30+
лет на рынке
Пришлем презентацию и запись выступления и ответим на вопросы