от
24
млн.
прибыли в год
80
%
партнёров открыли два и более ресторанов
от
3
х мес.
срок запуска ресторана
Успешная франчайзинговая сеть ресторанчиков о Грузии
окупаемость
доходность
от
50
до
100
%
от
8
до
24
мес.
"Как устроена франшиза ресторана"
читать далее на Forbes
читать далее на Forbes
Активная франшиза
Лучшая франшиза
Пальмовая ветвь
Лучший инвест. проект
50 best
РБК рекомендует
Хочу Пури
«Хочу Пури» уходит от стереотипов, составляя собственный микс ТОЛЬКО грузинской аутентичности, кавказской душевности, ресторанных трендов и щепотки душистого сумаха.
8
городов
покрытия
10
ресторанов
уже открыто
Общие показатели ресторана
Демократичный сегмент ресторана, подходящий наибольшему количеству гостей.
средняя площадь ресторана
130
среднее количество посадочных мест
средняя выручка одного ресторана
средний чек гостя
млн.
12 – 16
руб.
1000
м²
400
Грузия больше, чем кажется
В гармонии друг с другом в ресторане представлено разнообразие грузинских, имеретинских, гурийских, мегрельских и аджарских кулинарных традиции.
Победители премии "Пальмовая ветвь" в номинации "Гастроэкспаты".
"Лучшая франшиза" по мнению портала Собака.ру
"Лучшая франшиза" по мнению портала Собака.ру
Победители премий
Мы продумали все:
от мельчайших деталей интерьера до музыки.
от мельчайших деталей интерьера до музыки.
Грузинская атмосфера гостеприимства
Сотрудники проходят обучение и сдают экзамены.
Высокие стандарты сервиса и качества
Уникальное грузинское меню
В нашем уникальном меню преобладают три ключевые категории:
видов хинкали
12
видов выпечки из дровяной печи
17
БОЛЬШИЕ
кавказские шашлыки
Большие кавказские шашлыки
Масштаб ресторанов
Нажмите на город, для получения подробной информации.
Общая площадь ресторана: 422 м²
Площадь зала для гостей: 226 м²
Площадь производства: 196 м²
Количество посадочных мест: 130
Площадь зала для гостей: 226 м²
Площадь производства: 196 м²
Количество посадочных мест: 130
Общая площадь ресторана: 550 м²
Площадь зала для гостей: 350 м²
Площадь производства: 200 м²
Количество посадочных мест: 149
Общая площадь ресторана: 654 м²
Площадь зала для гостей: 300 м²
Площадь производства: 354 м²
Количество посадочных мест: 138
Площадь зала для гостей: 350 м²
Площадь производства: 200 м²
Количество посадочных мест: 149
Общая площадь ресторана: 654 м²
Площадь зала для гостей: 300 м²
Площадь производства: 354 м²
Количество посадочных мест: 138
Общая площадь ресторана: 485 м²
Площадь зала для гостей: 265 м²
Площадь производства: 220 м²
Количество посадочных мест: 137
Площадь зала для гостей: 265 м²
Площадь производства: 220 м²
Количество посадочных мест: 137
Общая площадь ресторана: 372 м²
Площадь зала для гостей: 214 м²
Площадь производства: 158 м²
Количество посадочных мест: 144
Площадь зала для гостей: 214 м²
Площадь производства: 158 м²
Количество посадочных мест: 144
Общая площадь ресторана: 392,5 м²
Площадь зала для гостей: 192,5 м²
Площадь производства: 200 м²
Количество посадочных мест: 110
Общая площадь ресторана: 448 м²
Площадь зала для гостей: 318 м²
Площадь производства: 130 м²
Количество посадочных мест: 140
Площадь зала для гостей: 192,5 м²
Площадь производства: 200 м²
Количество посадочных мест: 110
Общая площадь ресторана: 448 м²
Площадь зала для гостей: 318 м²
Площадь производства: 130 м²
Количество посадочных мест: 140
Общая площадь ресторана: 429,8 м²
Площадь зала для гостей: 245 м²
Площадь производства: 184,8 м²
Количество посадочных мест: 134
Площадь зала для гостей: 245 м²
Площадь производства: 184,8 м²
Количество посадочных мест: 134
Общая площадь ресторана: 308,9 м²
Площадь зала для гостей: 173 м²
Площадь производства: 135,9 м²
Количество посадочных мест: 90
Площадь зала для гостей: 173 м²
Площадь производства: 135,9 м²
Количество посадочных мест: 90
Общая площадь ресторана: 396,1 м²
Площадь зала для гостей: 236,1 м²
Площадь производства: 160 м²
Количество посадочных мест: 133
Площадь зала для гостей: 236,1 м²
Площадь производства: 160 м²
Количество посадочных мест: 133
Масштаб ресторанов
Нажмите на город, для получения подробной информации.
Москва
Общая площадь ресторана в ТЦ: 422 м²
Площадь зала для гостей: 226 м²
Площадь производства: 196 м²
Количество посадочных мест: 130
Общая площадь ресторана в ТЦ: 422 м²
Площадь зала для гостей: 226 м²
Площадь производства: 196 м²
Количество посадочных мест: 130
Нажмите на город, для получения подробной информации.
Екатеринбург
Общая площадь ресторана: 550 м²
Площадь зала для гостей: 350 м²
Площадь производства: 200 м²
Количество посадочных мест: 149
Общая площадь ресторана: 654 м²
Площадь зала для гостей: 300 м²
Площадь производства: 354 м²
Количество посадочных мест: 138
Общая площадь ресторана: 550 м²
Площадь зала для гостей: 350 м²
Площадь производства: 200 м²
Количество посадочных мест: 149
Общая площадь ресторана: 654 м²
Площадь зала для гостей: 300 м²
Площадь производства: 354 м²
Количество посадочных мест: 138
Масштаб ресторанов
Нажмите на город, для получения подробной информации.
Омск
Общая площадь ресторана: 485 м²
Площадь зала для гостей: 265 м²
Площадь производства: 220 м²
Количество посадочных мест: 137
Общая площадь ресторана: 485 м²
Площадь зала для гостей: 265 м²
Площадь производства: 220 м²
Количество посадочных мест: 137
Масштаб ресторанов
Нажмите на город, для получения подробной информации.
Новосибирск
Общая площадь ресторана: 372 м²
Площадь зала для гостей: 214 м²
Площадь производства: 158 м²
Количество посадочных мест: 144
Общая площадь ресторана: 372 м²
Площадь зала для гостей: 214 м²
Площадь производства: 158 м²
Количество посадочных мест: 144
Масштаб ресторанов
Нажмите на город, для получения подробной информации.
Барнаул
Общая площадь ресторана: 392,5 м²
Площадь зала для гостей: 192,5 м²
Площадь производства: 200 м²
Количество посадочных мест: 110
Общая площадь ресторана: 448 м²
Площадь зала для гостей: 318 м²
Площадь производства: 130 м²
Количество посадочных мест: 140
Общая площадь ресторана: 392,5 м²
Площадь зала для гостей: 192,5 м²
Площадь производства: 200 м²
Количество посадочных мест: 110
Общая площадь ресторана: 448 м²
Площадь зала для гостей: 318 м²
Площадь производства: 130 м²
Количество посадочных мест: 140
Масштаб ресторанов
Нажмите на город, для получения подробной информации.
Красноярск
Общая площадь ресторана: 429,8 м²
Площадь зала для гостей: 245 м²
Площадь производства: 184,8 м²
Количество посадочных мест: 134
Общая площадь ресторана: 429,8 м²
Площадь зала для гостей: 245 м²
Площадь производства: 184,8 м²
Количество посадочных мест: 134
Масштаб ресторанов
Нажмите на город, для получения подробной информации.
Иркутск
Общая площадь ресторана: 308,9 м²
Площадь зала для гостей: 173 м²
Площадь производства: 135,9 м²
Количество посадочных мест: 90
Общая площадь ресторана: 308,9 м²
Площадь зала для гостей: 173 м²
Площадь производства: 135,9 м²
Количество посадочных мест: 90
Масштаб ресторанов
Нажмите на город, для получения подробной информации.
Пермь
Общая площадь ресторана: 396,1 м²
Площадь зала для гостей: 236,1 м²
Площадь производства: 160 м²
Количество посадочных мест: 133
Общая площадь ресторана: 396,1 м²
Площадь зала для гостей: 236,1 м²
Площадь производства: 160 м²
Количество посадочных мест: 133
Масштаб ресторанов
О нас говорят
Интервью для РБК франчайзи-партнёра Хочу Пури Тимофея Тиховского
Очередь гостей в ресторан Хочу Пури
Интервью для РБК франчайзи-партнёра Хочу Пури Сергея Петрина
Интервью с бренд-шефом сети Хочу Пури Авазом Махкамовым
Целевая аудитория ресторана
Хочу Пури - демократичный сегмент ресторана, подходящий наибольшему количеству гостей.
Основные типы гостей:
Адресные гости
Обедающий «бизнес» и сотрудники ТЦ
Друзья и кино
средний чек гостя
руб.
1000
Категорийные гости
любители грузинской кухни
Активные шопперы
посетители ТЦ, основная часть гостей ресторана
(новых вкусов/ресторанов)
Искатели
Идеальный формат для торговых центров
Мы создаем формат ресторана, максимально подходящий под сценарии гостей торгового центра и учитывающий все особенности управления ТЦ, а также формат ресторана на трафике.
Обеспечивают быстрый и качественный процесс, который позволяет запустить ресторан в пределах 6 месяцев, без тестового периода.
Рестораны в торговых центрах работают с уже выверенной системой безопасности и контролем операционных процессов.
В заведениях существует цифровая система контроля санитарных норм и безопасности при эксплуатации огня, в процессе приготовления блюд.
Собственный отдел интернет-маркетинга создает охваты до 3 млн. пользователей в месяц и активно сотрудничает с блогерами и отраслевыми премиями.
Позволяет эффективно работать с очередью и приглашать гостей в зал каждые 4 минуты за освободившийся стол.
В пакет франшизы входит
- Инструкции по регистрации юридического лица
- Инструкции по работе в различных форматах
- Помощь в подборе и выборе локации
- Инструкции и рекомендации по получению алкогольной лицензии
- Инструкции и работа в системе учет
- Технологические карты
- Технологии производства блюд
- Дистанционные мастер-классы и аудиты
- Видео отработки блюд
- Технология по контролю качества продукции
- Помощь в подборе и обучение руководителей: управляющий, шеф-повар
- Обучение сотрудников кухни
- Обучение сотрудников сервиса
- Обучающая платформа
- Инструкции по контролю качества работы сотрудников (чек-листы работы)
- Маркетинговый план открытия
- Маркетинговая стратегия и рекомендации по продвижению
- Рекомендации по привлечению гостей
- Размещение информации на главном сайте компании
- Регистрация на геосервисах и отзовиках
- Создание и ведение страниц в социальных сетях
- Разработка POS-материалов по стандартам фирменного стиля
- Электронное меню
- PR-активности
Обучение
Маркетинг
Производство
Франчайзинг-бук
Этапы взаимодействия
6
Обучение технологическим, сервисным и управленческим процессами
Маркетинговый план открытия
7
Выезд команды запуска ресторана
8
Официальное открытие ресторана
9
Подбор персонала
5
Дизайн-проект и запуск строительных работ
4
Оценка территории и локации
1
Расчёт бизнес-модели
2
Заключение договора коммерческой концессии
3
10
Удалённый контроль (вкус, сервис)
11
Маркетинговая стратегия продвижения
Работая с нами вы получаете
Команду проекта от бренд-шефа до маркетолога
Вкусную грузинскую кухню с высокой маржинальностью
Автоматизированную работу в CRM системах
Собственное приложение доставки и QR-меню
Маркетинговое сопровождение
Проведение периодических аудитов по всем направлениям деятельности ресторана
Понятную и проверенную бизнес-модель
Выгодные условия и быстрая окупаемость франшизы
от оборота
%
5
Роялти
Рентабельность продаж
20-25
%
млн. руб.
2
Паушальный взнос
млн. руб.
45
Инвестиции
от
от
мес.
до
24
Возврат инвестиций
мес.
3
с момента подписания ДКК
Срок запуска
