Успешная франчайзинговая сеть ресторанчиков о Грузии
окупаемость
доходность
от
50
до
100
%
от
8
до
24
мес.
"Как устроена франшиза ресторана" читать далее на Forbes
Активная франшиза
Лучшая франшиза
Пальмовая ветвь
Лучший инвест. проект
50 best
РБК рекомендует
Хочу Пури
«Хочу Пури» уходит от стереотипов, составляя собственный микс ТОЛЬКО грузинской аутентичности, кавказской душевности, ресторанных трендов и щепотки душистого сумаха.
8
городов
покрытия
10
ресторанов
уже открыто
Общие показатели ресторана
Демократичный сегмент ресторана, подходящий наибольшему количеству гостей.
средняя площадь ресторана
130
среднее количество посадочных мест
средняя выручка одного ресторана
средний чек гостя
млн.
12 – 16
руб.
1000
м²
400
Грузиябольше, чем кажется
В гармонии друг с другом в ресторане представлено разнообразие грузинских, имеретинских, гурийских, мегрельских и аджарских кулинарных традиции.
Победители премии "Пальмовая ветвь" в номинации "Гастроэкспаты". "Лучшая франшиза" по мнению портала Собака.ру
Победители премий
Мы продумали все: от мельчайших деталей интерьера до музыки.
Пермь Общая площадь ресторана: 396,1 м² Площадь зала для гостей: 236,1 м² Площадь производства: 160 м² Количество посадочных мест: 133
Масштаб ресторанов
О нас говорят
Интервью для РБК франчайзи-партнёра Хочу Пури Тимофея Тиховского
Очередь гостей в ресторан Хочу Пури
Интервью для РБК франчайзи-партнёра Хочу Пури Сергея Петрина
Интервью с бренд-шефом сети Хочу Пури Авазом Махкамовым
Целевая аудитория ресторана
Хочу Пури - демократичный сегмент ресторана, подходящий наибольшему количеству гостей.
Основные типы гостей:
Адресные гости
Обедающий «бизнес» и сотрудники ТЦ
Друзья и кино
средний чек гостя
руб.
1000
Категорийные гости
любители грузинской кухни
Активные шопперы
посетители ТЦ, основная часть гостей ресторана
(новых вкусов/ресторанов)
Искатели
Идеальный формат для торговых центров
Мы создаем формат ресторана, максимально подходящий под сценарии гостей торгового центра и учитывающий все особенности управления ТЦ, а также формат ресторана на трафике.
Обеспечивают быстрый и качественный процесс, который позволяет запустить ресторан в пределах 6 месяцев, без тестового периода.
Рестораны в торговых центрах работают с уже выверенной системой безопасности и контролем операционных процессов.
В заведениях существует цифровая система контроля санитарных норм и безопасности при эксплуатации огня, в процессе приготовления блюд.
Собственный отдел интернет-маркетинга создает охваты до 3 млн. пользователей в месяц и активно сотрудничает с блогерами и отраслевыми премиями.
Позволяет эффективно работать с очередью и приглашать гостей в зал каждые 4 минуты за освободившийся стол.
В пакет франшизывходит
Инструкции по регистрации юридического лица
Инструкции по работе в различных форматах
Помощь в подборе и выборе локации
Инструкции и рекомендации по получению алкогольной лицензии
Инструкции и работа в системе учет
Технологические карты
Технологии производства блюд
Дистанционные мастер-классы и аудиты
Видео отработки блюд
Технология по контролю качества продукции
Помощь в подборе и обучение руководителей: управляющий, шеф-повар
Обучение сотрудников кухни
Обучение сотрудников сервиса
Обучающая платформа
Инструкции по контролю качества работы сотрудников (чек-листы работы)
Маркетинговый план открытия
Маркетинговая стратегия и рекомендации по продвижению
Рекомендации по привлечению гостей
Размещение информации на главном сайте компании
Регистрация на геосервисах и отзовиках
Создание и ведение страниц в социальных сетях
Разработка POS-материалов по стандартам фирменного стиля