Откройте
грузинский ресторанчик
в своем городе
Франшиза «Хочу Пури» — стабильный бизнес с рентабельностью от 25% и поддержкой от запуска до управления.
Наши награды
5
строчка рейтинга Forbes
прибыли в год
от 24 млн ₽
срок открытия
6 мес
окупаемость
24 мес
доходность
50%
специализация
ресторана Хочу Пури
«Хочу Пури» уходит от стереотипов, составляя собственный микс ТОЛЬКО грузинской аутентичности, кавказской душевности, ресторанных трендов и щепотки душистого сумаха.
Сосо Павлиашвили
Настоящий грузин и наш частый гость - представляет все рестораны по франчайзингу
Амбассадор бренда
«Хочу Пури» — ресторан сети «Ясно»
Один из самых успешных брендов сети с опытом более 26 лет в фуд-сфере.
21 город
Охват сети "Хочу Пури"
28 ресторанов
Уже открыто
80%
Партнёров открыли два и более ресторанов
Покупатели ТЦ
Рекомендация
Офисные работники
Ценители грузинской кухни
Искатели нового гастрономического опыта
Хочу Пури - демократичный формат ресторана, подходящий наибольшему количеству гостей
Аудитория ресторана
Большие кавказские шашлыки
17 видов выпечки из дровяной печи
14 видов хинкали
Здесь ароматные хачапури, сочные хинкали, мясо, томлённое в специях, и овощи с грузинскими травами превращаются в гастрономическое путешествие
Уникальное меню
Карта открытых ресторанов
открытые рестораны
скоро открытие
3
собственных ресторана
25
ресторанов франчайзи
3
собственных ресторана
25
ресторанов франчайзи
открытые рестораны
скоро открытие
Запланируйте онлайн-встречу и узнайте все об условиях франшизы
Консультируем по всем вопросам франшизы, чтобы вы сделали правильный выбор и успешно развивали свой бизнес.
Выгодные условия франшизы
12-16 млн ₽
Средняя выручка в месяц
От 400 м²
Площадь ресторана
1 800 ₽
Средний чек
6 месяцев
Срок открытия ресторана
3 млн ₽
Паушальный взнос
25%
Рентабельность продаж
От 60 млн ₽
Инвестиции
Роялти 5%
От оборота
Возврат инвестиций
До 24 месяцев

В ПАКЕТ ФРАНШИЗЫ ВХОДИТ

  • Инструкции и работа в системе учета
  • Инструкции по регистрации юридического лица
  • Инструкции по работе в различных форматах
  • Инструкции и рекомендации по получению алкогольной лицензии
Выбери свой формат
Выбор 90% франчайзи
Ресторан в торговом центре
Предполагает стабильный поток посетителей за счёт якорных арендаторов и общей посещаемости ТЦ. Важное преимущество — отсутствие сезонности и готовая инфраструктура. 90% франчайзи открыли ресторан в ТЦ.
От 12 млн ₽
Выручка в месяц
От 60-70 млн ₽
Инвестиции
От 400 м²
Площадь ресторана
Ресторан с уличным трафиком
Формат даёт больше свободы: от дизайна до режима работы. Локация требует более тщательного подбора, работы с рекламой и узнаваемостью, но при удачном выборе места может обеспечить постоянный поток гостей и высокий средний чек.
От 16 млн ₽
Выручка в месяц
От 70-90 млн ₽
Инвестиции
От 450 м²
наличие летней террасы обязательно
Площадь ресторана
О нас говорят
Бизнес-стратегия от создателя бренда "Хочу Пури" Свищева Владимира.
Интервью франчайзи-партнёра с открытия «Хочу Пури», Красноярск.
Интервью с бренд-шефом сети «Хочу Пури» Авазом Махкамовым.
Интервью франчайзи-партнёра «Хочу Пури» с открытия ресторана в Ульяновске.
Отзывы франчайзи
Елена Ежова
г. Ульяновск
Сегодня день рождения нашего нового грузинского ресторана. И, пожалуй, это самый просторный грузинский ресторан в нашем городе. На мой взгляд, это лучшая видовая локация в Ульяновске: шикарный вид на просторы, река Волга, и это создает особое уникальное настроение.

Вы знаете, я хочу поблагодарить нашу команду. Мы действительно собрали команду профессионалов. Ребята любят свое дело. И мы открыли этот ресторан в партнерстве с компанией "ЯсноРестораны", рестораторами с большим опытом, это большая масштабная сеть грузинских ресторанов. Они выпускают вино под собственным брендом, линейку совершенно уникальных вин.
Екатерина Ткаченко
г. Красноярск
Я ранее не работала в ресторанном бизнесе и для инвестирования рассматривала проекты с окупаемостью до двух лет. Однажды побывала в новосибирском ресторане «Хочу Пури» в качестве гостя. Сочетание вкуса, сервиса, атмосферы настолько понравилось, что я стала задавать вопросы про бизнес. Оказалось, это франчайзинговая модель. Созвонилась с владельцем франшизы, при встрече обсудили условия. Меня впечатлила детализация бизнес-решения и заложенная в нем эффективность.
Сергей Петрин
г. Пермь и г. Екатеринбург
Начиналось все очень давно. Я когда-то работал с группой компаний "ЯсноРестораны". Я являюсь адептом их брендов и когда-то стал их франчайзи-партнером. Есть выверенная бизнес-модель, с которой комфортно работать франчайзи. Есть очень понятные механики работы, мне это очень нравится. Сначала открыли один ресторан, потом открыли еще один. Настолько понравилось!
Тимофей Тиховский
г. Пермь и г. Екатеринбург
Я со своим партнером не новичок в ресторанном бизнесе — мы начинали как наемные менеджеры и, хорошо разобравшись в нюансах, решили открыть свое дело. Создали компанию, которая управляет несколькими российскими франшизами из разных секторов потребительского рынка. Все проекты успешны, это обеспечивает динамичный рост. В нашем портфеле есть и рестораны «Хочу Пури» — два в Екатеринбурге и один в Перми (последний был открыт в декабре 2022 года).
Екатерина Ткаченко
г. Красноярск
Я ранее не работала в ресторанном бизнесе и для инвестирования рассматривала проекты с окупаемостью до двух лет. Однажды побывала в новосибирском ресторане «Хочу Пури» в качестве гостя. Сочетание вкуса, сервиса, атмосферы настолько понравилось, что я стала задавать вопросы про бизнес. Оказалось, это франчайзинговая модель. Созвонилась с владельцем франшизы, при встрече обсудили условия. Меня впечатлила детализация бизнес-решения и заложенная в нем эффективность.

Ресторан я открыла в конце 2021 года. Вернуть вложенные средства удалось гораздо быстрее ожиданий — чуть больше, чем за год. Теперь я понимаю основы ресторанного бизнеса, но все же мне нравится, что уровень вовлеченности в этот бизнес такой, что позволяет заниматься и другими направлениями. «ЯсноРестораны» взяли на себя маркетинг и PR, обучение, контроль за операционной эффективностью. Я слежу за ключевыми финансовыми показателями, расходами, согласовываю все важные решения. Ресторан с первых месяцев соответствовал целевым показателям модели. Показателями по выручке и прибыли я не просто довольна, я ими горжусь.

«Хочу Пури» не единственный ресторан грузинской кухни в Красноярске, но только в нашем заведении часто бывают очереди. О чем это говорит? О том, что у нас очень вкусно и цена и качество хорошо сбалансированы. Естественно, есть планы открыть еще не один «Хочу Пури».
Сергей Петрин
г. Пермь и г. Екатеринбург
Начиналось все очень давно. Я когда-то работал с группой компаний "ЯсноРестораны". Я являюсь адептом их брендов и когда-то стал их франчайзи-партнером. Есть выверенная бизнес-модель, с которой комфортно работать франчайзи. Есть очень понятные механики работы, мне это очень нравится. Сначала открыли один ресторан, потом открыли еще один. Настолько понравилось!

Мы изучили город, посмотрели на наличие большого количества грузинских ресторанов. На самом деле город очень любит Грузию, мы это увидели. Очень много достойных проектов, но мы понимаем, что нас отличает от других ресторанных проектов грузинских концепций – это, например, наличие большого ассортимента хинкали, большой выбор выпечки, которую мы готовим в дровяной печи, большой выбор шашлыков, которые готовим на мангале. Мы поняли, что атмосфера радушного, гостеприимного грузинского дома – это то, что нужно городу.

Для новых гостей, конечно, я порекомендую хинкали. У нас есть блюдо, которое любят все наши гости. Оно называется "патара хинкали" – мини-хинкали, которые подают с разными соусами. Гости очень любят и очень часто заказывают именно их.

Я пока не хотел бы открывать всех карт, но мы готовимся с 300-летию Екатеринбурга к встрече наших гостей. Во-первых, по локации очень удачного расположены рестораны, потому что будет ряд мероприятий. Все, что будет происходить внутри, мы хотим немного в тайне оставить для наших гостей, чтобы это было сюрпризом.
Тимофей Тиховский
г. Пермь и г. Екатеринбург
Я со своим партнером не новичок в ресторанном бизнесе — мы начинали как наемные менеджеры и, хорошо разобравшись в нюансах, решили открыть свое дело. Создали компанию, которая управляет несколькими российскими франшизами из разных секторов потребительского рынка. Все проекты успешны, это обеспечивает динамичный рост. В нашем портфеле есть и рестораны «Хочу Пури» — два в Екатеринбурге и один в Перми (последний был открыт в декабре 2022 года).

С компанией «ЯсноРестораны» мы знакомы очень давно, она всегда отличалась умением стандартизировать процессы, огромным вниманием к сервису и вкусу блюд. Поэтому, когда была разработана франшиза «Хочу Пури», мы сразу заявили о желании приобрести ее. Во-первых, грузинская кухня очень популярна в нашей стране. Во-вторых, мы понимали, что получим хорошо проработанный бизнес-продукт. Мне, как франчайзи, особенно важно, чтобы ресторан мог работать автономно. Поддержка франчайзера дает нам нужную степень свободы.

Результаты, которые показывают «Хочу Пури», нас полностью удовлетворяют, и в этом году мы планируем открыть еще три ресторана под этим брендом.
ВИДЕО С ОТКРЫТИЙ
Открытие ресторана "Хочу Пури" в Иваново
Открытие ресторана "Хочу Пури" в Новокузнецке
Открытие ресторана "Хочу Пури" в Нижнем Новгороде
Открытие ресторана "Хочу Пури" в Сочи
чАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Хорева Елена
Оставьте заявку. Мы перезвоним, предложим презентацию или проведем консультацию по вашим вопросам.
Получите полную презентацию франшизы
ООО "ХОЧУПУРИ"
ИНН: 540705636877
ОГРНИП: 319547600101298
© 2025. Все права защищены
Договор оферты
Политика конфиденциальности
Оставьте заявку. Мы перезвоним, предложим презентацию или проведем консультацию по вашим вопросам.
Получите полную презентацию франшизы
Оставьте заявку. Мы перезвоним, предложим презентацию или проведем консультацию по вашим вопросам.
Закажите звонок по условиям франшизы
Оставьте заявку. Мы перезвоним, предложим презентацию или проведем консультацию по вашим вопросам.
Консультация по условиям франшизы